Warm, kaasagtig en propvol geurige kruie — hierdie Kruie- en Cheddarkaas Vinnige Brood is ’n ware wintertroos. Dis vinnig, maklik, en vereis geen gis of rystyd nie. Ek hou daarvan om dit saam met soppe, bredies of selfs net met botter vir ontbyt te eet. Dit bak mooi goudbruin en ruik heerlik uit die oond!
Why You’ll Love This Recipe
Ek is mal oor hoe maklik hierdie resep is — geen ingewikkelde stappe of gis wat moet rys nie. Net meng, bak en eet! Die cheddarkaas smelt perfek saam met die kruie vir ’n smaaklike, hartige brood. Dis ’n ideale bygereg vir koue dae of as iets spesiaal by ’n gesinsmaal.
Ingredients
(Hier’s a tip: Check out the full list of ingredients and measurements in the recipe card below.)
2 koppies koekmeel 1 eetlepel bakpoeier ½ teelepel sout ½ teelepel knoffelpoeier ½ teelepel gedroogde tiemie ½ teelepel gedroogde pietersielie 1½ koppies gerasperde skerp cheddarkaas 1 koppie melk ⅓ koppie suurroom (of gewone Griekse jogurt) ¼ koppie gesmelte botter 1 groot eier
Directions
Voorverhit die oond tot 175°C. Smeer ’n 9×5 duim broodpan of voer dit met bakpapier uit.
Meng in ’n groot bak die meel, bakpoeier, sout, knoffelpoeier, tiemie en pietersielie saam.
Roer die gerasperde cheddarkaas by sodat dit goed met die meelmengsel bedek is.
In ’n aparte bak, klits ek die melk, suurroom, gesmelte botter en eier saam.
Giet die nat bestanddele by die droë bestanddele en meng liggies tot net gemeng — ek maak seker om dit nie te oormeng nie.
Giet die beslag in die voorbereide pan en maak die bokant gelyk.
Bak vir 45–50 minute of tot goudbruin en ’n toetspen skoon uitkom.
Laat dit effens afkoel voor ek dit sny en bedien — altyd warm met botter!
Servings and timing
Hierdie resep lewer ongeveer 10 snye. Die voorbereiding neem sowat 10 minute en die baktyd is 45–50 minute. Altesaam is die brood gereed binne ongeveer ’n uur.
Variations
Ek vervang soms die cheddarkaas met ’n kombinasie van mozzarella en parmesaan vir ekstra geur.
Vars kruie werk ook goed — soos vars pietersielie of roosmaryn vir ’n ekstra geurlaag.
Voeg gekapte sprietuie of ’n knippie rooipepervlokkies by vir ’n bietjie skop.
Vir ’n meer volkoringweergawe gebruik ek half volkoringmeel en half koekmeel.
Storage/Reheating
Ek bêre oorskietbrood in ’n lugdigte houer by kamertemperatuur vir tot 2 dae, of in die yskas vir tot 5 dae. Vir langer bewaring vries ek dit in skywe tot ’n maand. Om weer warm te maak, plaas ek dit vir 10–15 sekondes in die mikrogolf of vir ’n paar minute in die oond op 160°C.
FAQs
Hoe keer ek dat die brood te droog is?
Ek meng net tot die bestanddele net gemeng is — oormeng kan dit droog maak. Suurroom help ook om dit klam te hou.
Kan ek vars kruie gebruik in plaas van gedroogde?
Ja, ek gebruik graag vars kruie wanneer ek dit het. Gebruik ongeveer drie keer meer as die gedroogde hoeveelheid.
Wat kan ek gebruik in plaas van suurroom?
Gewone Griekse jogurt werk perfek — dit gee dieselfde romerigheid en suurheid.
Kan ek dit glutenvry maak?
Ja, ek gebruik ’n goeie kwaliteit glutenvrye meelmengsel as plaasvervanger vir koekmeel.
Werk hierdie resep vir muffins ook?
Beslis! Ek verdeel die beslag in gesmeerde muffinpanne en bak dit vir ongeveer 20–25 minute.
Conclusion
Hierdie Kruie- en Cheddarkaas Vinnige Brood is eenvoudig, smaaklik en ongelooflik veelsydig. Ek hou daarvan hoe vinnig dit bymekaar kom, en dit bring altyd ’n bietjie warmte na die tafel — veral op koue dae. Maak dit een keer, en ek weet jy gaan dit weer wil maak!
Hierdie Kruie- en Cheddarkaas Vinnige Brood is ‘n maklike, geurige brood wat sonder gis gemaak word. Dit is ideaal vir koue dae en pas perfek saam met sop, bredies of net met botter.
Total Time:55–60 minute
Yield:10 snye
Ingredients
2 koppies koekmeel
1 eetlepel bakpoeier
½ teelepel sout
½ teelepel knoffelpoeier
½ teelepel gedroogde tiemie
½ teelepel gedroogde pietersielie
1½ koppies gerasperde skerp cheddarkaas
1 koppie melk
⅓ koppie suurroom (of gewone Griekse jogurt)
¼ koppie gesmelte botter
1 groot eier
Instructions
Voorverhit die oond tot 175°C. Smeer ’n 9×5 duim broodpan of voer dit met bakpapier uit.
In ’n groot bak, meng die koekmeel, bakpoeier, sout, knoffelpoeier, gedroogde tiemie en pietersielie saam.
Roer die gerasperde cheddarkaas by die droë bestanddele.
In ’n aparte bak, klits die melk, suurroom, gesmelte botter en eier saam.
Giet die nat bestanddele by die droë bestanddele en meng liggies tot net gemeng. Moet dit nie oormeng nie.
Giet die beslag in die voorbereide pan en maak die bokant gelyk.
Bak vir 45–50 minute of tot goudbruin en ’n toetspen skoon uitkom.
Laat dit effens afkoel voor dit gesny en bedien word — die beste warm met botter.
Notes
Moet nie die beslag oormeng nie — dit kan die brood droog maak.
Suurroom of jogurt hou die brood klam.
Gebruik vars kruie vir ekstra geur (gebruik 3x die hoeveelheid van gedroogde kruie).
Vries oorskietbrood in skywe vir maklike herverhitting.
Hierdie resep werk ook goed vir muffins (bak 20–25 minute).
