Ingredients
- 2 koppies koekmeel
- 1 eetlepel bakpoeier
- ½ teelepel sout
- ½ teelepel knoffelpoeier
- ½ teelepel gedroogde tiemie
- ½ teelepel gedroogde pietersielie
- 1½ koppies gerasperde skerp cheddarkaas
- 1 koppie melk
- ⅓ koppie suurroom (of gewone Griekse jogurt)
- ¼ koppie gesmelte botter
- 1 groot eier
Instructions
- Voorverhit die oond tot 175°C. Smeer ’n 9×5 duim broodpan of voer dit met bakpapier uit.
- In ’n groot bak, meng die koekmeel, bakpoeier, sout, knoffelpoeier, gedroogde tiemie en pietersielie saam.
- Roer die gerasperde cheddarkaas by die droë bestanddele.
- In ’n aparte bak, klits die melk, suurroom, gesmelte botter en eier saam.
- Giet die nat bestanddele by die droë bestanddele en meng liggies tot net gemeng. Moet dit nie oormeng nie.
- Giet die beslag in die voorbereide pan en maak die bokant gelyk.
- Bak vir 45–50 minute of tot goudbruin en ’n toetspen skoon uitkom.
- Laat dit effens afkoel voor dit gesny en bedien word — die beste warm met botter.
Notes
- Moet nie die beslag oormeng nie — dit kan die brood droog maak.
- Suurroom of jogurt hou die brood klam.
- Gebruik vars kruie vir ekstra geur (gebruik 3x die hoeveelheid van gedroogde kruie).
- Vries oorskietbrood in skywe vir maklike herverhitting.
- Hierdie resep werk ook goed vir muffins (bak 20–25 minute).
- Prep Time: 10 minute
- Cook Time: 45–50 minute
- Category: Brood
- Method: Bak
- Cuisine: Suid-Afrikaans
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 sny
- Calories: 220
- Sugar: 2g
- Sodium: 310mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 21g
- Fiber: 1g
- Protein: 7g
- Cholesterol: 45mg
